Kynuté a listové těsto se spojily, aby to nejlepší ze sebe předaly svému dítěti, plundrovému těstu. Z kynutého těsta si vzalo svou vláčnost, listové půjčilo vrstvičky jemných plátků. Není divu,…
Přečíst více

Každý, kdo má děti, ví, jaké to je, když dítě dostane hlad. Podrážděnost, plačtivost nebo rovnou jekot, mrzutost, ospalost, nervozita, vztek… to všechno mohou být důsledky snížené glykémie, jedné z…
Přečíst více

Moje děti mají moc rády všechny druhy luštěnin, v podstatě je snědí v jakémkoliv receptu, ale jenom jeden druh si berou také jenom tak „na zobání“. Snad proto, že jim…
Přečíst více

Čtete titulek a divíte se? Copak je nutné něco vědět o nakupování pečiva? „Prostě koupím, co mají, a na co mám chuť,“ říkáte si. Jistě. My dnes jen skromně poradíme,…
Přečíst více

Je zajímavé, jak se máslový croissant, který je vnímaný spíš jako sladké pečivo, krásně doplňuje s některými slanými surovinami. Typický příklad jsou plísňové sýry. Croissantu sluší spojení se sýry s…
Přečíst více

Mám pro ni velikou slabost, protože to byla vůbec první marmeláda, kterou jsem uvařila. Bylo mi snad 16, ostružiny jsem sbírala samozřejmě sama, vařila velice intuitivně a nic se nezkazilo. Celý…
Přečíst více

Dýně, máslo, med a skořice – čtyři tak obyčejné suroviny se spojí, aby vzniklo něco skutečně luxusního. Na trzích se už začala objevovat první letošní dýně hokaido. Mám ji ráda na…
Přečíst více

Cukr, cukr, kam se podíváš, všude samý cukr. Hrozba cukrem se začíná podobat varováním na krabičkách cigaret. Cukr nás prý zabíjí! Na škodlivosti bílého rafinovaného cukru se vzácně shodnou už…
Přečíst více

Jak já miluju ten čas, kdy začíná zrát letní ovoce! Zvlášť to lesní má neopakovatelné kouzlo: maliny zásadně rostou mezi kopřivami a drápou, pro lesní jahůdky musíte do kluzkého prudkého kopečku…
Přečíst více