Myslím si, že komu roste na zahradě ořešák, má doma velký poklad. Archeologické nálezy dokazují, že vlašské ořechy lidé jedli už před více než osmi tisíci lety. U nás je…
Přečíst více

Existují dva typy lidí: ti, co krájí studené máslo na úhledné plátky ostrým nožem, a ti, co ho změklé škrábou nožem příborovým. Jedni i druzí činí dobře. Máslo je chutné…
Přečíst více

Některé děti pomazánky prostě nejí. Jak to ale udělat, aby jejich strava byla pestrá? Zkuste jim pomazánku „dekonstruovat“ – zaručuju vám, že alespoň mladší ročníky vezmou pečivo obložené tuňákem na…
Přečíst více

Tyto dva všestranné čerstvé sýry mají tak široké možnosti využití a tak příjemné nutriční vlastnosti, že by byla škoda nepozvat je do kuchyně. Ricotta je skvělá volba pro ty, kteří…
Přečíst více

Řepa zatroubila do útoku, setřásla ze sebe sladkokyselý lák ze školní jídelny a dala se do boje za svoje práva. A daří se jí dobývat ztracené pozice. Díky osvíceným kuchařům…
Přečíst více

Ještě před vynálezem trouby se přímo v ohništi, zasypány horkým popelem, pekly chlebové placky. Říkalo se jim panis focacius (focus znamená v latině ohniště) – a právě z nich pochází…
Přečíst více

Když začnou zrát švestky a víno, tak je jasné, že přichází babí léto. Dopřejte si je v tomhle období co nejčastěji. Kromě toho, že je to chutná a šťavnatá svačinka,…
Přečíst více

„Pramáti“ mají zelí i kapusta pravděpodobně stejnou – je jí brukev zelná. I anglické slovo cabbage v sobě zahrnuje jak hlávkovou kapustu, tak zelí. A další babylonské zmatení přináší slovenština,…
Přečíst více

Zakousnout do sluncem rozehřáté broskve, až vám sladká šťáva stéká po rukách a kamenem se snažit z meruňkové pecky vyprostit „mandličku“ – také jste to v dětství milovali? Nepotkala jsem nikoho, komu by…
Přečíst více